Botanicals: Grüner Hype

Gesundheit - Sicherheit - Genuss

Eine Reihe von Pflanzeninhaltsstoffen haben ein bestätigtes positives Gesundheitspotential. Pflanzenbasierte Ernährung gilt als Basis für Gesundheit und ein langes Leben. Andererseits ergibt der aktuelle „grüne Hype“ auch Verunsicherung. Welche Pflanzen sind nun tatsächlich verzehrbar, welche Empfehlungen können Fachpersonen aussprechen, welche Forschungsfragen sind offen, wie kann der interessierte Hobbygärtner eine gesicherte Auswahl treffen?

In diesem Kontext konnten wir dieses Jahr Expert*innen aus der Wissenschaft und Anwendung gewinnen, Aktuelles zu gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen von Wildpflanzen, Aspekten der Kosmetik, essbaren Neophyten und spezifischen botanischen Fragestellungen zu berichten, und mit uns zu diskutieren.

Wir freuen uns auf diesen wichtigen Austausch und Ihr Kommen!

Michael Murkovic, Vorsitzender der ÖGE Süd

Sandra Holasek, ÖGE Vizepräsidentin

Veranstalter:

Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE), Sektion Süd

Die Teilnahme ist kostenlos.

Wir bitten um Anmeldung: https://www.medunigraz.at/OeGE-Fruehjahrstagung/