Ernährungsseminar für Zöliakie-Betroffene und Angehörige
Ernährungsseminar für Zöliakie-Betroffene und Angehörige
Termin: Samstag, 21. September 2019, 14 bis 18 Uhr
Ort: Austria Trend Hotel Anatol, Seminarraum, 1060 Wien, Webgasse 26
Parken in der hoteleigenen Tiefgarage möglich (kostenpflichtig, Einfahrt: Hirschengasse 23).
Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln ab Westbahnhof mit U3, Haltestelle Zieglergasse.
Die Seminarinhalte beziehen sich ausschließlich auf das Thema Zöliakie. Während der gesamten Veranstaltung haben Sie ausreichend Zeit, Ihre Fragen zu stellen.
Kosten:
Für Mitglieder der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie ist die Teilnahme (inkl. Begleitpersonen aus der Familie) kostenlos.
Seminarleitung:
Eva Terler, Diätologin, Österreichische Arbeitsgemeinschaft Zöliakie
Anmeldung:
Sekretariat Renate Petz
3573 Rosenburg 126
E-Mail: office@zoeliakie.or.at
Tel. 02982 / 200 36
Begrenzte Teilnehmeranzahl! Bitte rasch anmelden!
ACHTUNG: Die Teilnahme ist nur mit schriftlicher Anmeldebestätigung möglich!
Stornobedingungen:
Bei Absage innerhalb 48 Stunden vor dem Termin oder Nichterscheinen wird eine Stornogebühr von 40 Euro verrechnet.
Anmeldeschluss: 17.9.2019
Programm
Begrüßung
- Symptome, Diagnostik und Kontrolluntersuchungen
- Was ist Gluten?
- Glutenfreie und glutenhaltige Grundnahrungsmittel
- Grenzwert für glutenfreie Produkte
- Internationales Glutenfrei-Symbol
- Allergenkennzeichnung
- Stärkedeklaration, glutenfreie Weizenstärke
Kaffeepause mit glutenfreier Mehlspeise
- Kontaminationsrisiko in der Lebensmittelerzeugung
- Spurendeklaration
- Bezugsquellen glutenfreier Produkte
- Essen im Restaurant und auf Reisen
- Küchenhygiene
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