

Ernährungsseminar für Zöliakie-Betroffene und Angehörige
Ernährungsseminar für Zöliakie-Betroffene und Angehörige
Termin: Freitag, 15. November 2019, 14 bis 18 Uhr
Ort: Austria Trend Hotel Bosei, Seminarraum, 1100 Wien, Gutheil-Schoder-Gasse 7B
Kostenlose Parkplätze beim Hotel vorhanden.
Details zur Anreise unter: https://www.austria-trend.at/de/hotels/bosei/kontakt
Die Seminarinhalte beziehen sich ausschließlich auf das Thema Zöliakie.
Während der gesamten Veranstaltung haben Sie ausreichend Zeit, Ihre Fragen zu stellen.
Kosten:
Für Mitglieder der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie ist die Teilnahme (inkl. Begleitpersonen aus der Familie) kostenlos.
Seminarleitung:
Eva Terler, Diätologin, Österreichische Arbeitsgemeinschaft Zöliakie
Anmeldung:
Sekretariat Renate Petz
3573 Rosenburg 126
E-Mail: office@zoeliakie.or.at
Tel. 02982 / 200 36
Begrenzte Teilnehmeranzahl! Bitte rasch anmelden!
ACHTUNG: Die Teilnahme ist nur mit schriftlicher Anmeldebestätigung möglich!
Stornobedingungen:
Bei Absage innerhalb 48 Stunden vor dem Termin oder Nichterscheinen wird eine Stornogebühr von 40 Euro verrechnet.
Anmeldeschluss: 12.11.2019
Programm
Begrüßung
- Symptome, Diagnostik und Kontrolluntersuchungen
- Was ist Gluten?
- Glutenfreie und glutenhaltige Grundnahrungsmittel
- Grenzwert für glutenfreie Produkte
- Internationales Glutenfrei-Symbol
- Allergenkennzeichnung
- Stärkedeklaration, glutenfreie Weizenstärke
Kaffeepause mit glutenfreier Mehlspeise
- Kontaminationsrisiko in der Lebensmittelerzeugung
- Spurendeklaration
- Bezugsquellen glutenfreier Produkte
- Essen im Restaurant und auf Reisen
- Küchenhygiene
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