Ernährung und Diät

Die richtige Ernährung hat einen großen Einfluss auf die Gesundheit, doch weiß keiner genau was gesunde Ernährung eigentlich ist. Als Diät wird die Ernährungsumstellung verstanden, die entweder zur Gewichtsab- bzw. -zunahme oder zur Behandlung von Krankheiten wie etwa Zöliakie, Laktoseintoleranz etc. dient. Mittlerweile sind zahlreiche Ernährungsarten und Diätformen bekannt – unter anderem die Trennkost, die vegane Ernährung, die Ernährung nach den 5 Elementen, die Paleo-Diät, die Low-Carb-Diät, die Mittelmeer-Diät usw. Doch sind viele davon nicht wissenschaftlich überprüft und nicht unbedingt gesundheitsfördernd. Bei der Auswahl der Ernährung sollte allerdings die Gesundheit immer im Vordergrund stehen. Mit der Entwicklung Ernährungskonzepte befasst sich die Ernährungsmedizin.
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